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2011.03.25

シークヮーサームース

シークヮーサームース

2011.03.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

生クリーム 50ml
牛乳 100ml
砂糖 25g
卵白 1個分
ゼラチン 10g
60ml
シークヮーサー果汁 250ml

作り方

1ゼラチンをふやかす

ゼラチンは6倍の水でふやかしておく。

2砂糖を溶かし、ゼラチンを混ぜる

鍋に牛乳と砂糖とシークヮーサー果汁を入れ、弱火で火にかけ砂糖が溶けたら火を止め荒熱を取る。 1.のゼラチンを入れよく混ぜ、常温で冷ます。

3生クリームを泡立てる

生クリームは7分立にし 2.に混ぜ、メレンゲは角が立つ位まで泡立て、サックリと混ぜる。

4冷やす

器に入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

5レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

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