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ゴーヤーのコンビーフ詰め揚げ

112 | by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料

2人分
ゴーヤー 200g
人参 100g
さや豆 70g
コンビーフ 50g
1個
海苔 2枚
片栗粉 少々
こしょう 少々
揚げ油 適量

作りかた

1.
ゴーヤーは上の真ん中を切り、下の方は3cmくらい切り、中の種子を取り出して洗う。

2.
鍋に水を入れて沸騰させ、塩、ゴーヤーを入れて4分程茹でて取り出す。

3.
人参を細長く切り、沸騰した湯に、塩、人参、さや豆の順に入れ4分程茹でて取り出し、塩、こしょう、調味料を振りかけておく。

4.
片栗粉少々を溶き卵に混ぜ、ゴーヤーの中に塗り、コンビーフ、人参、さや豆を詰める。

5.
最後に片栗粉と溶き卵を混ぜたものを海苔に伸ばし、ゴーヤーを包み油で揚げ、好みの大きさに輪切りして盛りつける。

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