- レシピを探す
- ゴーヤを使ったレシピ
- ゴーヤ味噌
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ゴーヤ | 3/4本 |
|---|---|
| 煎り胡麻 | 大さじ1 |
| 胡麻油 | 適量 |
| ■味付け | |
| 赤だし味噌 | カップ1/2 |
| 味醂 | カップ1/2 |
作り方
1下ごしらえ
ゴーヤの白いワタをこそげ取ってから薄切りにする。
2炒める
フライパンに胡麻油を敷いて1を炒める。
3調味料
調味料をよく混ぜて、2に加えて更に弱火で炒める。
4仕上げ
最後に煎り胡麻を足して混ぜる。
お料理のポイント
焦げないように弱火で煮詰める。
食材データベース（外部リンク）
同じ食材のレシピ
利休汁は、ねりごまの入った濃厚なみそ汁です。献立名の「利休汁」は、茶道で有名な千利休に由来します。千利休は、ごまが好きで、よく料理にごまを使っていたそうです。
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です