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ゴーヤ・グリーンピザ

3234 | by ぷり
[2011-09-13 04:13:05]

ゴーヤ×ツナを餃子の皮に乗せたピザ!

材料

5人前(5枚)
ゴーヤ スライス・20枚
餃子の皮 大判タイプ・10枚
ツナ 缶詰・1缶
たまねぎ 20g
モッツァレラチーズ スライス・5枚
とろけるチーズ 40g
ねぎ(あさつきなど) 2~3本
豆苗 20g
■ピザの具・調味料
粗挽きガーリック 少々
胡椒 少々
パセリの乾燥タイプ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
ゴーヤの粉末 4g

作りかた

1. 野菜をカットします。
豆苗を細かく刻み、あさつき(ねぎ)と、玉ねぎをみじん切りにします。

2. ゴーヤマヨネーズを作ります。
マヨネーズにゴーヤの粉末を入れ、よく混ぜ合わせます。

3. ピザシートに乗せる具を作ります。
ツナ缶のオイルをよく絞り、みじん切りした玉ねぎと乾燥パセリをボールに入れ、ゴーヤマヨネーズを加えよく混ぜ合わせます。

4. ゴーヤをカットします。
ゴーヤをスライサーで超薄切りにカットします。(ワタは取り除きます)

5. ピザシートを作ります。
餃子の皮をピザシートの代わりにします。 1枚、水でまんべんなく濡らし、もう1枚上から重ねて 2重にします。これを5組作ります。

6. ピザシートの上に具を乗せます。
混ぜ合わせた材料をピザシートの上に乗せていきます。

7. 盛り付けをします。
混ぜ合わせた材料の上に、ゴーヤのスライス・刻みねぎ・モッツァレラチーズ・とろけるチーズを乗せて、最後に少しだけゴーヤ粉末を振ります。220度で20分ほど少し焦げ目がつくくらい焼きます

8. 完成です♪
Wチーズで、モッツァレラチーズが乗っている左側の方はしっとりしていて、右側のとろけるチーズを乗せた方はカリっと焼き上がりました。2つの食感が楽しめます。

お料理のポイント

餃子の皮をピザシートにすることでスピーディにピザが作れます。ゴーヤはほろ苦いですが、甘味が出るたまねぎやツナを使っているのでまろやかな仕上がりです。 チーズの香ばしさもあってGood!!

コメント (10)

とっても美味しそうなグリーン色が優しいゴーヤのピザ♪
餃子の皮を使うところが、素敵ですね!
Wチーズ使いで食感も楽しめちゃうなんて、これまたうれしい~♪
ゴーヤがますます好きになりそうです!

by すーとん
[2011-09-15 16:21:01]

>すーとんさん

嬉しいコメントありがとうございます♪
餃子の皮を2枚重ねにすることで具を多めに乗せても切れずに
焼き上がりも手で持って食べやすいです♪

とてもオススメなので、良かったら作ってみてくださいね♪

by ぷり
[2011-09-15 16:38:32]

写真も上手だし、ピザもめっちゃ美味しそう!

by ペリーコロ
[2011-09-16 23:13:33]

>ペリーコロさん

わぁ~♪ありがとうございます^^ 料理のコンテストに初めて参加してみました。
コメントもらえて嬉しかったです☆

by ぷり
[2011-09-16 23:55:28]

ゴーヤ大好きなので美味しそうなレシピを見ると試したくなります^^

アイディアが良いし、栄養満点ですね~♪

初料理コンテスト参加ですか^^今すぐ食べたいです!

by あんず
[2011-09-17 07:35:43]

>yayopiさん

見てくれてありがとうございます♪美味しそう~なんて♪
きゃー♪嬉しいです^^

yayopiさんのレシピも楽しみにしています!
沖縄に旅行、私も行きたいです♪

by ぷり
[2011-09-18 16:25:39]

マヨネーズとゴーヤ粉末ってゴーヤ苦手な人にも大丈夫そうだね(^^)v

ピザっていうのがいいよね。沖縄イタリアンだぁ~。

おつまみにもGOODそうだし、身体にもよい食材ばっかだし、私もやってみます!

by richkazuta
[2011-09-19 21:14:18]

>richkazutaさん

沖縄イタリアン~♪ 嬉しいコメントありがと~☆

最近ゴーヤの粉末があることを知って、使ってみました♪
マヨネーズにまぜるとまろやかで美味しいです♪

ピザの焼き立ての香りも良くて、ペロリと食べてしまいました^^

by ぷり
[2011-09-19 22:42:59]

美味しそうですね。
餃子の皮を2枚重ねるわけですね。
チャレンジします。

by akiue
[2012-02-24 14:43:17]

>akiueさん

見ていただいて嬉しいです♪餃子の皮を2枚にするのがポイントです^^

是非作ってみてくださいね♪

by ぷり
[2012-02-24 14:55:19]

まーさんレポート (1)

手軽に作れてとても美味しかったです。

by ペリーコロ
[2011-11-24 09:01:25]

[作者より] 作ってくれて嬉しいです♪ありがとう♪

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