- レシピを探す
- パッションフルーツを使ったレシピ
- パッションタルト
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （直径4cmタルトレッ）
| 〈タルト生地〉 | |
|---|---|
| 薄力粉 | 70g |
| 無塩バター | 35g |
| グラニュー糖 | 25g |
| 卵 | 12g |
| 強力粉(打ち粉) | 適量 |
| 〈パッションヨーグルト〉 | |
| パッションフルーツ | 35g |
| プレーンヨーグルト | 50g |
| グラニュー糖 | 12g |
| 卵 | 25g |
作り方
1下準備
・無塩バターは常温に戻す。
・オーブンは180度に予熱する。
・薄力粉は2度ふるう。
2タルト生地①混ぜる
ボウルに無塩バター,グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を3～4回に分けて加え分離しないように混ぜる。
3②休ませる
薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにし、ラップで包み冷蔵庫で30分休ませる。
4③のばす
休ませた生地を数回揉み、めん棒で厚さ2mmにのばし、直径8cmの丸型で5枚抜く。
5④空焼き
タルトレット型に4.を敷いて底にフォークの先で穴をあける。オーブンで約15分焼き、型からはずして粗熱を取る。
6パッションヨーグルトを作る
ボウルにパッションフルーツ,プレーンヨーグルト,グラニュー糖,卵を入れて混ぜ合わせる。
7焼く・仕上げ
5.に6.を流し入れて、オーブンで約30分焼く。ふちに焼き色がついたら、網に置き粗熱を取り、粉砂糖をまぶし器に盛り付けて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・パッションフルーツの種が気になる場合は、種を漉して、パッションフルーツ果汁（35g）でも作る事が出来る。
・材料は全て正味表記。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です