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もずくと漬けマグロの冷やしかけ丼

395 | by ほっこり☆小町
[2012-04-08 21:56:17]

もずくで喉ごしが良い、冷たいダシかけ丼

材料

1人前
まぐろの切り身 4~5切れ
醤油、みりん 各大さじ1
もずく 30g
だし 300㏄
少々
ご飯 丼1杯分
あおさ 適宜

作りかた

1. マグロの漬けを作る。
マグロの切り身を醤油とみりんに漬けておく。

2. 冷やしかけ汁を作る。
昆布だしに塩で調味し、冷やしておく。

3. 盛りつけ
どんぶりにご飯を盛り、その上に洗ったもずくと、1の漬けマグロをのせ、2の冷やしかけ汁をかける。あおさをふる。

お料理のポイント

塩漬けもずくの時は、よく洗ってから使い、冷やしかけ汁の塩分を控えましょう。

コメント (2)

マグロにもずくにアオサ!
まさに海鮮料理ですね!

素材を活かしたお料理、ナイスです!!

by apico
[2012-04-09 09:12:51]

サラサラっといけそうですね~。
とっても、美味しそうです♪

by hachi
[2012-04-09 10:28:55]

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