レシピを探す

2011.02.23

トマトジュース

おきレシ

2011.02.23

188

調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

トマト	500g
塩	2g

トマトはよく水洗いして、1～1.5cmの厚さの輪切りにする。果汁を流さないようにボールの上にまた板を置く。

1.をホウロウ鍋に入れて、80度になるまで加熱する。

熱い内に裏ごしにかけるか、布袋で絞る。固形物は少し残し、果汁を多く出すようにする。

果汁に食塩を加える

瓶詰めにし、脱気を 10分間、殺菌を 20分間する。

固形物が全部果汁に入るとジュースがどろどろになる。

トマト

和風のおもてなしデザートに、ぴったり

ヘチマって中華に合うんです♪夏場の食欲低下予防にもしっかりおかず

県産食材をたくさん使い、夏バテ防止に最適

栄養補給に適した保存食。