| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 人参 | 1kg |
|---|---|
| 塩 | 50～100g |
| 水 | 5000ml |
作り方
人参は皮をむき、任意の大きさに切る。鍋に 5000mlの湯を沸かし、塩 50～ 100gを入れて人参を茹でる。
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茹で上がったら、冷水に取り冷まし水気を切る。
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任意の重量に包装し、-17度以下の冷凍庫で保管する。
食材データベース（外部リンク）
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