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情熱ゴーヤーゼリー

399 | by 発酵&ローフード直美
[2013-08-21 19:53:03]

ゴーヤーとドラゴンフルーツの沖縄ゼリー

材料

カップゼリー5個分
ゴーヤー 1/4本
ドラゴンフルーツ (赤玉) 1/2個
バナナ 1本
100CC
シークヮーサー 2個
ゼリーの素 5g
200CC
はちみつ 大さじ2
■ゴーヤーのはちみつ漬け
ゴーヤー 1/4 本
はちみつ 100g

作りかた

1. 素材を合わせる
1)ゴーヤーは中のワタ、種を取り一口大にカットする 2)ドラゴンフルーツ、バナナ,シークヮーサーは皮をむき一口大にカットする 3) 1と2と水100CCをミキサーで混ぜる 4)小鍋に水200CCをいれ火にかけ、熱くなったところでゼリーの素を なめらかに溶けあわせ、はちみつをいれてなじませ熱いうちに先にミキサーで合わせておいた3を4に入れてまぜる 5)ゴーヤーをみじん切りにしてはちみつに漬けておく。 (事前に用意または直前でも10分程度漬けたものでもよい) 6)器にいれ、先につくっておいたはちみつ漬けのゴーヤーを 細かく刻んでトッピングし、て1時間以上冷蔵する。 食べるときにシークヮーサーを添える、生搾りすると さわやかな甘みがひきたつ

お料理のポイント

トッピングにするゴーヤーのはちみつ漬けは、先に準備可能。
ミキサーでスムージーを作るように簡単に素材をまぜてゼリーの素で
固めるだけの簡単にできて、沖縄の南国味を満喫できるデザート
色のインパクトのわりにはゴーヤーの味も目立たず
食べやすいさわやかなぷるるんゼリーで栄養満点!

コメント (1)

このゼリーはビタミンたっぷりで美容効果ありそうですね☆ゴーヤーのはちみつ漬けは常備してヨーグルトなどのトッピングにしても?

by 花火うさぎ
[2013-09-08 11:57:52]

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