生地とあんは紅イモの天然色素べにいもで!
泡を消さないように空気をしっかり入れながら攪拌します。 また、砂糖、粉物は一気に入れずに2~3回に分けて入れたいきます。 紅イモは、熱いうちにマッシャーでつぶし、砂糖を加え、お水を少し加えて固さを調整しながらお鍋で練っておきましょう。
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まーさんレポート
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