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紅芋のスイートサラダミント風味

234 | by リズさん
[2013-11-30 09:44:41]

紅芋の甘さとミントのさっぱり感がgood

材料

4人前
紅芋 300g
ミント 1gほどの葉を20~30枚
きび糖 大さじ3
はちみつ

作りかた

1. ①
紅芋を柔らかくなるまでゆでマッシュにする

2. ②
あついうちにミントの葉を加え香りをうつす

3. ③
きび糖、はちみつを加えて混ぜ冷やす

4. ④
お皿に可愛くもりつけたら完成☆

お料理のポイント

ミントとは芋が熱いうちに加えないと香りがでませんので早めに加えてください。
もっと甘めがよい人はきび糖多めにしてもいいかもしれません
素材の味が生きてて大好きなサラダです。

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