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ニガナのゴマ和え

3501 | by かめさんといっしょ
[2014-02-04 13:31:31]

ニガナとゴマ、削り節は相性抜群!

材料

2人分
ニガナ 100g
1/4カップ
しょうゆ 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
すりごま 大さじ1
削り節 適量

作りかた

1. 手順1
①ニガナを洗う。葉を揃えて千切りにする。

2. 手順2
②葉が大きい場合は、縦にも切りこみを入れ長さを調整する。

3. 手順3
③切ったニガナをザルに入れ、流水で洗いアクをとる。

4. 手順4
④ボールに酢・しょうゆを入れまぜながらゴマ油を少量ずつ加え、最後にすりごまを加える。

5. 手順5
⑤③のニガナを④に入れ混ぜ合わせる。器に盛り付け、削り節をかける。

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