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2011.02.17

黒糖風味サーターアンダギー

黒糖風味サーターアンダギー

2011.02.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 30個

小麦粉 3 1/4カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
3個
黒砂糖 1 1/2カップ
サラダ油 大さじ1
揚げ油 適量

作り方

小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
ボールに卵を割りほぐし、黒砂糖を入れて混ぜ合わせる。
2.に 1.を加えて混ぜ合わせ、粉が八分通り混ざった所へサラダ油を加え全体に軽く混ぜる。
3.のタネを直径 3cm位に丸めて、やや低めの温度 160~ 170度の油でゆっくり揚げる。(油の中にタネを落として、ゆっくり浮き上がってくる程度)

お料理のポイント

チューリップ形の沖縄風ドーナツです。

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