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986
0
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調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2人分
)
グルクン
1尾
人参
1/2本
セロリ
1本
大根
150g
キュウリ
1本
■長命草ドレッシング
サラダ油
300ml
酢
100ml
塩・こしょう
適量
長命草パウダー
適量
玉ねぎ
1/4個
にんにく
2個
レモン汁
少々
■グルクンのチップ揚げ用
小麦粉
少々
長命草パウダー
少々
チリパウダー
少々
塩
少々
こしょう
少々
作り方
グルクンは 3枚におろし、薄く切って塩・こしょう・チリパウダー・長命草・小麦粉を全体にまぶし、油で揚げる。
ドレッシングは、にんにくと玉ねぎはみじん切りにしボールに加え塩・こしょう・長命草・酢 1/2量を加えたら、泡立器で混ぜ合わせながら少しずつ油を入れる。
途中で残りの酢を全部入れ、更にサラダ油を少しづつ混ぜながら入れ、味を見て塩・こしょう・酢が足りないか確認し仕上げる。
4
クリックして手順のタイトルを入力してください
サラダ用野菜の人参・セロリ・大根・キュウリは千切りにし、水にさらしておく。
グルクンのチップと野菜をボールに入れ、ドレッシングで混ぜ合わせながら味を見て仕上げ、最後はレモン汁で味を決め盛り付ける。
お料理のポイント
サラダに使用する野菜は好みで使用して下さい。
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グルクン
人参
長命草パウダー
にんにく
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