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ヘルシー簡単ビビンバ 46号

298 | by おきレシ
[2015-10-21 14:47:42]

始めよう!あぶら控えめ野菜たっぷり生活!

材料

4人分
美らキャロット 200g
ほうれん草 400g
もやし 320g
雑穀ごはん 560g
白いりごま 12g
■A
ごま油 26g
4g
しょうゆ 24g
おろしにんにく 12g

作りかた

1.
ほうれん草を半分の長さに切り、人参を千切りにする。

2.
野菜をラップで包み、レンジで1分づつ加熱。ほうれん草は水にさらした後水気を切る。

3.
丼にごはんを入れ2をのせ、混ぜ合わせたAをかけ白いりごまを散らす。

お料理のポイント

野菜をたくさん使っているのでヘルシーです。ごま油の香りが食欲をそそります。
お好みできんかんの千切りを加えると風味がよくなり彩りがきれいに仕上がります。
※きんかんを加える場合、千切りにしてラップに包んでレンジで1分加熱。

美らキャロット
沖縄県糸満市で生産されるにんじんの事で、糖度が高いのが特徴。12月〜3月頃が旬。
サラダやジュース、煮物など美味しくいただけます。

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