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2015.12.16

ヘチマとキュウリのガスパチョ

ヘチマとキュウリのガスパチョ

暑い夏には冷たいスープがぴったり

2015.12.16
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調理時間:
カロリー: 225 Kcal

材料 2人分

ヘチマ(皮むき) 90g
キュウリ(皮ごと) 90g
ピーマン(緑) 20g
タマネギ 20g
リンゴ(皮むき) 30g
ニンニク 1g
バゲット(外側を削る) 50g
EVオリーブオイル 30g
白ワインビネガー 8g
100g
1.5g
胡椒 少々

作り方

1野菜の下ごしらえ

タマネギはスライスして水にさらし、ヘチマは5㎜の輪切りにして茹で、ざるで冷ましておく。

2撹拌

EVオリーブオイル、白ワインビネガー、塩を除くすべての材料をブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

3仕上げ

白ワインビネガー、塩を入れ、EVオリーブオイルは数回に分けて入れ撹拌し、冷蔵庫で冷やす。

お料理のポイント

翌日にはさらに味がなじんできます。

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