調理時間: | — |
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カロリー: | — Kcal |
■◆白身魚の豆ソース | |
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白身魚 | |
チャナ豆 | |
マスール豆 | |
玉ねぎ | |
にんにく | |
塩 | |
ターメリック | |
クミン | |
コショウ | |
トーフ | |
のり | |
にんじん | |
ブイヨン | |
うりずん豆 | |
■◆もずくのチリソース | |
もずく | |
パプリカ | |
チリソース | |
ケチャップ | |
■◆紅いものもちもち焼き | |
紅いも | |
もち粉 | |
■◆焼きジューシー | |
にんじん | |
ごぼう | |
ひじき | |
鶏肉 | |
かつお出汁 | |
しょうゆ | |
■◆ハンダマと葉野菜のオイルマリネ | |
パプリカ | |
ハンダマ | |
オリーブオイル | |
塩 | |
コショウ | |
■◆島にんじんのスープ | |
島人参 | |
玉ねぎ | |
じゃがいも | |
かぼちゃ | |
塩 | |
てんさい糖 | |
コショウ |
☆食材本来の旨みを引き出すために、調味料はシンプルに使用しました。
「もずくのチリソース」は万菜だけにしかないと思います。
☆沖縄食材でムスリムの方に合う味付けも意識しました。
まーさんレポート
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