レシピを投稿する
2016.01.18

『スパイシーシュリンプフライ』

『スパイシーシュリンプフライ』

~アルゼンチン風チミチュリソース添え~

2016.01.18
912
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

海老(背わた腹わた除いたもの) 10尾
コーングリッツ 適量
薄力粉 適量
■タレ
卵黄 1個
チリソース 大1/2
ディジョンマスタード 大1/2
ガーリックパウダー 小1/2
3つゆびで1つまみ
ピパーチ 適量
■チミチュリソース
生パセリ 20g
クミンパウダー 小1/4
紫タマネギ 10g
シークヮーサー 2個
ニンニク 1/2カケ
EXバージンオリーブオイル 20g
小1/4

作り方

1手順1

海老の下処理をして、タレにつけ込む。(20~30分)

2手順2

チミチュリソースを細かくきざんで混ぜる。

3手順3

1.の海老にコーングリッツと薄力粉をまぶし180℃の油で揚げる。(衣にほどよく色がつき、カリッとしていればOK。あとは余熱を使って火を通すとプリッと仕上がります。)

4手順4

皿に盛り付け、チミチュリソースを添えます。お好みでかけてどうぞ。

お料理のポイント

☆身体あたたまる秋~冬におすすめのメニューです。
チミチュリソースは家庭の味で作り方はさまざま。
刻んだトマトを入れたり、ちょぴりクミンを効かせたり…
ピューレにしてシュリンプフライにからめても美味しい!!

同じ食材のレシピ

2011.02.23 長芋の煮物

2014.08.28 ゴーヤの炊き込みご飯!

手軽に出来る炊き込みご飯です。

2012.11.03 生もずくの酸辣湯

もずくが入った栄養満点スープです

2016.01.20 シーフードと野菜のガーリックバター

ガーリックバターのかおりが食欲をそそる