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カリフラワーのスープ

171 | by こなつ
[2016-01-31 19:37:17]

カリフラワーが大好きになれますよ~

材料

4人分
カリフラワー 1/2株
玉ねぎ 1/2こ
えのきだけ 1袋
だしの素 1/2袋(4g)
200ml
豆乳 200ml
小さじ1
醤油 小さじ1/2

作りかた

1. 野菜を煮る
カリフラワー、玉ねぎは一口大に切り、えのきは石突きを切り落とし、鍋に水とともに入れ、茹でる(沸騰したら、弱火で8分煮る)

2. 味付け
①の鍋にハンディブレンダーで野菜をスープ状にする。豆乳、だしの素、塩・醤油の順にいれて、味付けする

3. 温める
調味料を入れたら、極弱火で5~6分煮て完成

お料理のポイント

ハンディブレンダーがあれば鍋ひとつで完成します!

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