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もずくの炸醤麺風

192 | by こなつ
[2016-05-09 22:23:35]

ピリ辛がやみつき!簡単もずくレシピ

材料

2人前
生もずく 100g
きゅうり 1/2本
ミニトマト(小さめ) 6こ
めんつゆ 100ml
食べるラー油 小さじ2

作りかた

1. 生もずくの準備
生もずくは海水に浸してあるので、ボウルに入れて、真水で洗う。✳︎塩もずくは下記参照

2. もずくをさっと茹でる
鍋に湯を沸かし、もずくを入れて箸でかき混ぜながら30秒〜1分湯がく。ザルで湯切りして、水で洗い、水切りしておく。5cmくらいにカットする

3. 野菜の準備
きゅうりは千切りに、ミニトマトはヘタを取っておく。

4. 盛り付け
②のもずくを器に入れ、③のきゅうり、ミニトマト、食べるラー油の順にのせ、めんつゆをかけて完成

お料理のポイント

塩もずくの下処理→ボウルに入れて真水で洗う、ザルで水切りを3〜4回して、食べて塩気がなくなったか、確認すること!

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