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マクワウリの簡単ピリ辛和え

2404 | by 野菜ソムリエますみ
[2016-06-27 10:35:38]

夏はこれでしょ!旬野菜

材料

2人分
マクワウリ 100g(正味)
きゅうり 1本
ひとつまみ
鶏がらスープの素[粉末) 小さじ1
四川豆板醤 小さじ1/2~
ごま 適量

作りかた

1. 野菜の下準備
マクワウリは食べやすい大きさにスライスする。きゅうりは薄く輪切りにし、塩一つまみを振っておく。

2. 和える
1のマクワウリ、水分を絞ったきゅうりをボウルに入れ、鶏がらスープの素と四川豆板醤、ごまで和える。

3. 仕上げ
器に盛りつけて完成。

お料理のポイント

和えた後2~3時間冷蔵庫で冷やすと、より味が落ち着いて美味しくなります。

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