野菜を包んで☆ 手羽元ギョーザ [ID:9630]

野菜を包んで☆ 手羽元ギョーザ
18

ぷりぷりでジューシーで香ばしい

花ぴー

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 3人分

手羽元 9本
にんじん 1/4本
キャベツ 2枚
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
たまご 1個
6g
大さじ1
70cc
塩胡椒 適量
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ1

作りかた

1

手羽元を開く

キッチンばさみで手羽元を開いて、骨を取り、塩胡椒をする。

2

野菜で種を作る

人参、キャベツをみじん切りにして、塩もみをする。そこにおろし生姜、おろしにんにく、砕いた麩、たまご、片栗粉を入れて混ぜる。

3

肉で種を包む

広げた手羽元に種をのせ、丸めたら楊枝で留める。

4

焼く

油をしいたフライパンで肉を焼き、何面かに焼き目をつけたら、水を入れて蒸し焼きにする。数分蒸して水気がなくなったら、ごま油を入れる。

お料理のポイント

手羽元を開くときは、キッチンばさみが使いやすい。
開いた手羽元で野菜種を包んだら、楊枝で何カ所か留めて、中身がはみでないようにする。

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