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沖縄旬の野菜ともち麦のサラダ

284 | by いねちゃん
[2019-04-18 15:15:36]

いろいろな食感を楽しめるサラダです

材料

2人分
ゆでたもち麦 80g
新玉ねぎ 50g
インゲン豆 3本
ミニトマト 3個
とうもろこし 1本
セロリの葉 少し
オリーブオイル 適量
クレージーソルト 適量
レモン汁 適量

作りかた

1. 下準備
新玉ねぎはみじん切りにしてもち麦とまぜておく インゲン豆は蒸して食べやすくカットする ミニトマトは半分にカットする とうもろこしはゆでて身をそぎ切りにする

2. 仕上げ
お皿にもち麦と新玉ねぎをのせオリーブオイルを回しかけクレージーソルトをふりかける インゲン豆・ミニトマト・とうもろこしをのせレモン汁を回しかけセロリの葉を添えて完成です

お料理のポイント

シンプルな味に仕上げましたがお好きなドレッシングで召し上がって下さい

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