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モズク豆腐

10445 | by おきレシ
[2011-02-21 15:52:48]

材料

流し型1台
モズク 165g
寒天 1本
1カップ
ツナ缶 小1缶
人参 50g
キャベツ 100g
青ねぎ 30g
にんにく 10g
生姜汁 20g
サラダ油 大さじ1
小さじ1/2
しょう油 小さじ2

作りかた

1.
モズクを塩抜きし水を切っておき、適当な長さに切る。寒天はちぎってから、分量の水でふやかしておく。

2.
人参、キャベツ、ニンニクをみじん切りにする。

3.
フライパンに油を熱し、2.を入れて炒める。1.のもずくを加えて弱火で炒め、ツナ、塩、しょう油を入れて味を付ける。

4.
別の鍋に 1.の寒天を入れ、煮溶かす。寒天が溶けたら、3.を入れて、しょうがの絞り汁とニラを加えて煮込む。

5.
4.を流し箱に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

お料理のポイント

深めのフライパンを2つ用意しておく。

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