by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2~3人分)

かぼちゃ 250g
もち粉 250g
砂糖 75g
月桃の葉(5cm角に切ったもの) 7~8枚
■あん
あずき 75g
さらしあん 50g
砂糖 100g

作りかた

1.
かぼちゃは皮をむき、蒸してマッシャーでつぶしておきます。
2.
1.のかぼちゃに砂糖ともち粉を入れ、耳たぶくらいのかたさに良くこねます。
3.
あんは、あずきを先に煮て、煮汁が半分になったころ、分量のさらしあんと砂糖を入れ、とろ火でよく火を通し練り上げます。
4.
2.を適当な大きさにちぎり、その中にあんを入れて形を整え、月桃の葉にのせ、沸騰した蒸し器で 20~ 25分蒸します。