by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

かぼちゃ 200g
煮だし汁 75ml
うすくちしょう油 25ml
砂糖 小さじ1/2
■揚げ衣
小麦粉 1/4カップ
1/2個
いりごま 大さじ1 1/2
30ml

作りかた

1.
2cm幅の三日月型に切ったものを半分に切り、ところどころ皮をむく。
2.
うすくちしょう油、煮だし汁、砂糖で固めに下ゆでし、冷ましておく。
3.
鍋に油を煮立て、ボールで揚げ衣を作り、いりごまを混ぜ合わせる。
4.
下ゆでし、冷ましておいたかぼちゃに衣をつけて 180度の油でさっと揚げる。