by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(かぼちゃの器1台)

かぼちゃ 1/2~1個
牛挽肉 200g
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
生椎茸 10枚
片栗粉 大さじ1
バター 大さじ1
■あん
出し汁 180ml
片栗粉(水溶き) 大さじ1
少々

作りかた

1.
かぼちゃはよく洗い、1/2~2/3を横切りして種を取り洗う。水を切りバター、片栗粉をかぼちゃの内側に塗っておく。
2.
玉ねぎ、生椎茸、人参は細かくきざんで牛肉と共に合わせる。
3.
2.を 1.に詰めて蒸し器で30~40分ほど蒸す。
4.
あんをつくる だし汁を鍋に入れ火にかけ塩少々で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつけて、かぼちゃの上から熱いうちにかける。