by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

かぼちゃ 150g
キュウリ 2本
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
2個
人参 1/2本
パインアップル 適量
チーズ 少々
マヨネーズ 適量
レタス 3~4枚

作りかた

1.
かぼちゃ、じゃがいもは蒸してマッシュしておく。
2.
卵は茹でて乱切りにする。人参は小さく角切りにして茹でる。パインアップルは一口大の食べやすい大きさに切り、チーズはさいの目切りにする
3.
玉ねぎはみじん切り、キュウリ、セロリは小口切りか角切りで適宜切りそろえる。
4.
ボールに 1. ~ 3.を合わせて、マヨネーズソースで和える。きれいに洗って、よく冷やしたレタスを敷いて盛り付ける。