by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

豆腐 1/4丁
きくらげ(生) 40g
長ねぎ 1本
■合わせ調味料
砂糖 小さじ1
小さじ1
ゴマ油 小さじ1
粉山椒 少々

作りかた

1.
豆腐はサッと熱湯に通し、布巾に包んでよく絞っておく。
2.
きくらげは熱湯に通して千切りにする。
3.
長ねぎはみじん切りにしておく。
4.
すり鉢に豆腐を入れ、半ずりにし、合わせ調味料をいれ、次にきくらげと長ねぎのみじん切りを入れて和える。