by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(3~4人分)

ゴーヤー 400g
120ml
砂糖 120g

作りかた

1.
ゴーヤーは縦二つ割にして、7~ 10cmの短冊切りにする。
2.
切ったゴーヤーは、さっと湯通しをし、絞る。
3.
厚手の鍋にゴーヤーを入れ、水と砂糖を加え弱火でゆっくり煮る。
4.
ゴーヤーが白く、絡むまで煮詰める。
5.
熱いうちに一つ一つ広げてくっつかないようにして冷やす。