by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(3~4人分)

ゴーヤー 1/4本
小麦粉 250g
砂糖 125g
1 1/2個
バター 12g
ショートニング 7g
ベーキングパウダー 3g
揚げ油 適量

作りかた

1.
ゴーヤーは種を取り、ミキサーにかけて細かくする。
2.
バター、ショートニングを溶かして砂糖と混ぜる。
3.
2.に溶いた卵を加え混ぜ、1.のゴーヤーも加える。
4.
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを 3.に入れ、ざっくり混ぜる。
5.
麺棒のように(円筒形)に形を整え、薄くスライスして 180度の油で揚げる。

お料理のポイント

油から浮いてパリッとしたら油から引き上げてください。