by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ゴーヤー 200g
おから 100g
ひき肉 100g
人参 1/4本
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ5
だし汁 1カップ
適量

作りかた

1.
ゴーヤーは、縦二つに割り種子をとって細かく切る。
2.
玉ねぎ、人参は千切りにする。
3.
鍋に、分量の半分の油を熱し人参を炒め、人参が半煮えしたら玉ねぎとゴーヤーを入れて炒め、塩を少々入れる。
4.
別の鍋に残りの油を熱し、ひき肉を炒め、さらにおからとだし汁を入れて汁気がなくなるまで炒める。
5.
3.と 4.を混ぜ、味を整えて仕上げる。