by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ゴーヤー 200g
人参 100g
さや豆 70g
ツナフレーク 小1缶
1/2個
海苔 適量
少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量

作りかた

1.
ゴーヤーは、上の真ん中を切り、下の方は3cm切って種子を取り出しよく洗う。鍋に湯を煮立たせ塩を入れ、さっと茹でる。
2.
人参とさや豆は細長く切り、さっと茹で、塩、こしょうで調味する。
3.
ゴーヤーに、片栗粉と溶き卵を塗り、中にツナフレーク、人参、さや豆を詰める。
4.
ゴーヤーの切り口を閉じ、片栗粉と溶き卵を全体にまぶし、のりで包んでさっと揚げる。
5.
好みの大きさに切り、皿に盛り付ける。