by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

すり身(市販品) 150g
ゴーヤー 中1本
きくらげ 1枚
卵黄 1個分
絹ごし豆腐 1/8丁
適量
片栗粉 適量

作りかた

1.
ゴーヤーはおろし金ですりおろし、軽く絞っておく。
2.
きくらげはみじん切りにする。
3.
ボールにすり身、ゴーヤー、きくらげ卵黄、豆腐を入れ練る。塩は味加減をみて適量入れる。
4.
つなぎに片栗粉を固さを見ながら入れる。
5.
適当な形をつくり油で揚げる。

お料理のポイント

市販品のすり身に人参やゴボウが入っていない時は好みで入れる。