by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ゴーヤー 1/4本
5個
人参 1/4本
干し椎茸 2枚
干し椎茸の戻し汁 80ml
少々

作りかた

1.
ゴーヤーはみじん切りにする。
2.
人参もみじん切りにする。
3.
干し椎茸は戻してからみじん切り。
4.
卵を割りほぐし、具を入れて少々の塩味をつけ干し椎茸の戻し汁を加えて、厚焼き卵を作る。