by おきレシ
[2011-01-14 18:20:59]

材料(2人分)

ゴーヤー 1/2本
人参 1/3本
白ねぎ 1/2本
ポークランチョンミート 1/3缶
少々
にんにく 2片
しょう油 少々
ごま油 少々
3個
ご飯 お茶碗2杯
サラダ油 適量
こしょう 少々

作りかた

1.
ゴーヤーは縦2つ割りにして、種をスプーンでこそげ取り、さいころ型に切る。ポークランチョンミートも同様に切る。
2.
にんにく、人参、白ねぎはみじん切りにする。
3.
鍋を熱しサラダ油大さじ3を入れ、とき卵を流し入れヘラで大きく返しながらふんわり焼き取り出す。
4.
更に、サラダ油2を足して、にんにくを炒め、白ねぎ、人参、ゴーヤー、ポークランチョンミートを炒め取り出す。
5.
サラダ油少々を足してご飯を炒め、塩、こしょうで味付けし 3.と 4.を入れる。最後に鍋端からしょう油とゴマ油をかけ火を止める。