by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ゴーヤー 1本
シーチキン 小1缶
キュウリ 75g
人参 25g
きくらげ 2枚
レタス 小1/2玉
豆腐 1/8丁
マヨネーズ 大さじ3
少々
こしょう 少々

作りかた

1.
ゴーヤーはスライスして水にさらす。人参は茹でる。きくらげはサッと油通しして千切りにする。
2.
豆腐は同量の重石で水を切っておく。
3.
水を切った豆腐をすり鉢ですり、野菜は千切りにする。
4.
ボールに 3.の材料とシーチキンを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで味をととのえる。
5.
レタスを皿にしき、4.の材料を盛り付ける。