by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ゴーヤー 100g
鶏ささ身 50g
人参 25g
セロリ 1/2本
少々
少々
■ドレッシング
サラダ油 大さじ3
大さじ2
小さじ1/2
こしょう 少々
おろし玉ねぎ 大さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ1/2

作りかた

1.
ゴーヤーは縦二つに切り、種子を取り薄切りにする。冷水につけてパリッとさせ、水気を切っておく。
2.
鶏ささ身は酒と塩をふって蒸すか、茹でるかして、手で繊維にそってさいておく。
3.
人参は薄い飾り切りにし、セロリは斜め薄切りにしておく。
4.
材料をすべてボールにいれ、よく混ぜ合わせたドレッシングであえる。