by おきレシ
[2011-08-24 20:46:28]

材料(2人分)

ごぼう 1本
牛肉 100g
大さじ1
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ2.5
七味唐辛子 少々

作りかた

1.
ごぼうは皮をこそぎ、斜めに薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2.
鍋に油を熱して牛肉を手早く炒め、色が変わったら水気を切ったごぼうを入れて強火でよく炒める。
3.
2.の鍋に水をひたひたにし煮立て、砂糖・しょう油を加えて中火にする。
4.
アクを取りながら汁がなくなるまで煮、好みで七味唐辛子を振る。
5.
こんにゃく、人参などを入れてもよい。