by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

レタス 100g
セロリ 1/3本
きゅうり 1/3本
玉ねぎ 1/4個
ホールコーン(缶詰) 1/4カップ
豚ロース薄切り 70g
生姜(薄切り) 1~1.5枚
白ねぎ(ぶつ切り) 1/4本
日本酒 小さじ2
330ml
はつか大根 1個
シソ油(又はサラダ油) 少々

作りかた

1.
水 5カップを沸騰させて、生姜・白ねぎ・酒を加えて豚肉ロース薄切り肉を 1枚づつ、サッと茹でザルに上げる。
2.
1.の肉にシソ油又はサラダ油を振っておく。
3.
セロリは皮をピーラーでむき、斜めにスライス、きゅうりは両端 1cm程、切り落としスライスする。
4.
玉ねぎはスライサーで薄切りし、水にさらす。はつか大根も薄切りし水にさらす。
5.
器にレタスと豚肉、その他の水を切った野菜を盛り付ける。