by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

さんま 2尾
じゃが芋 1 1/2個
バター 小さじ2
こしょう 少々
少々
小麦粉 小さじ2
片栗粉 小さじ2
1個
揚げ油 適量

作りかた

1.
じゃが芋とバターでマッシュポテトを作っておく。サンマは背開きにし、塩・こしょうしておく。
2.
サンマの中に小麦粉をまぶしてマッシュポテトを詰める。
3.
鍋に揚げ油を準備し、2.のサンマに溶き卵をつけ、カラッと揚げる。
4.
大根おろしを添えて熱いうちに召し上がる。