by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

じゃが芋 中2個
ハム(3mm厚さ) 5枚
バター 大さじ1
少々
こしょう 少々
小麦粉 少々
1個
片栗粉 少々
揚げ油 適量

作りかた

1.
じゃが芋は皮をむき、乱切りにして水にさらし、塩少々を入れた水からやわらかくなるまで茹でる。熱いうちにつぶす。
2.
鍋を火にかけバターを溶かし、つぶしたじゃが芋を入れてよく練り、塩・こしょうを加えて混ぜ、火からおろす。
3.
適当な大きさに丸めて、ハムに片栗粉をまぶして巻き爪楊枝で止める。
4.
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて、揚げ油であげる。