by おきレシ
[2011-01-11 17:38:39]

材料

シークヮーサー絞り汁 大さじ2
卵黄 1個分
植物油 1/2カップ
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/2
こしょう 少々

作りかた

1.
卵黄をミキサーに入れ、一度攪拌する。
2.
シークヮーサーの絞り汁、砂糖、塩、こしょうを同時にミキサーに入れ攪拌する。
3.
植物油をゆっくり糸状にたらしていく。
4.
しばらくミキサーを回し、トロリとしたら出来上がり。

お料理のポイント

酸味の強い青切りを使用。 みじん切りの玉ねぎ、ゆで卵、ピクルスを加えるとタルタルソースが出来ます。