by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

じゃがいも(中) 2個
2個
ごはん 400g
小ねぎ 2~3本
ハム 50g
玉ねぎ(中) 1/2個
少々
こしょう 少々
適量
しょう油 適量

作りかた

1.
じゃがいもは、小さめのサイコロに切って塩少々入れて茹でる。
2.
みじん切りにした玉ねぎとハムと 1.を炒める。
3.
片方に寄せて、卵を炒める。
4.
3.にごはんを入れ、炒め、パラっとなったら、塩、こしょうで味を整え、みじん切りにしたねぎとしょう油を入れ仕上げる。

お料理のポイント

卵をカラリと炒めパラパラにする。