by おきレシ
[2011-03-07 11:45:04]

材料(18cmパウンド型)

バター 100g
砂糖 100g
2個
バニラエッセンス 適量
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 90ml
ジャム 80g

作りかた

1.
バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
2.
砂糖を入れ混ぜ、溶き卵を3~4回に分けて加え、そのつど良く混ぜる。途中でバニラエッセンスを加える。
3.
粉類の半分をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、残りの粉類をふるい入れざっくり混ぜる。
4.
好みのジャムを加え混ぜ、型に8分目くらい入れる。
5.
180度のオーブンで25~30分焼く。串を刺してついてこなれば焼き上がり。

お料理のポイント

バター、卵、牛乳は室温に戻しておく