by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料

スモモ 500g
砂糖 105g~150g
350ml

作りかた

1.
鍋に水と砂糖を加え、良く溶かして火にかける。
2.
40度~ 50度になったらスモモを入れ、2~ 3分煮る。そのまま 2~ 3時間おくと色がでる。
3.
2.のジュースを 80度で 5分加熱し、消毒したビンに熱いジュースを入れて打栓する。

お料理のポイント

レモンの絞り汁を入れるとよい。 残りのスモモに砂糖を入れて( 300g位 )煮ると、おいしいジャムができる。