by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2~3人分)

たけのこ 40g
ひら茸 20g
きくらげ 10g
人参 40g
オクラ 2本
玉ねぎ 1/2個
かまぼこ 適量
1個
冷水 1/2カップ
小麦粉 1/2カップ
少々
揚げ油 適量

作りかた

1.
オクラは斜めの薄切りにし、残りの材料をすべて千切りにする。
2.
ボールに全材料を入れ、卵、冷水、小麦粉、塩を加えて軽く混ぜ合わせ、油で揚げる。
3.
油鍋を準備し170度程度の温度でからっと揚げる。

お料理のポイント

材料の分量は適宜に組み合わせる。 たけのこは、生の場合はゆでてあく抜きしたものを使う。