by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ニオウシメジ 100g
ご飯 1カップ
鶏ささ身 75g
青ねぎ 1/2束
2個
カツオ出汁 1カップ
小さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
少々

作りかた

1.
ニオウシメジは 3cmの長さに細切り、鶏肉も 3cmの細切りにする。
2.
ご飯はぬるま湯で洗い、ぬめりをよく取っておく。
3.
鍋にかつお出汁をいれ火にかけ、ニオウシメジ、鶏肉を入れ一度煮出したら、酒、塩、しょう油をいれて味を整える。
4.
ご飯を入れて後、3cmに切った青ねぎを入れて煮出し、溶き卵を入れて仕上げる。