by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2~3人分)

マッシュポテト 1/4カップ
おろした人参 1/4カップ
牛乳 大さじ2
バター 大さじ1/2
1個
小麦粉 1 1/2カップ
砂糖 大さじ3
少々
ベーキングパウダー 大さじ1/2
ピーナッツ 少々

作りかた

1.
マッシュポテトの中にバター、牛乳を加え、おろした人参も入れて混ぜる。
2.
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
3.
ボールに卵、砂糖、塩を入れ、2.の粉をいれ、みじん切りをしたピーナッツも混ぜ合わせる。
4.
人参のみじん切りもまぜ、5mm厚に広げ、ドーナツ型で型抜きして150度~160度の油で揚げる。

お料理のポイント

揚げていて中まで火が通ると浮き上がってきます。