by おきレシ
[2011-08-24 20:47:01]

材料(2人分)

牛肉 300g
ねぎ 1本
パインアップル 1/4個
にんにく 1片
白ゴマ 小さじ1
■調味料A
しょう油 大さじ3 1/2
砂糖 大さじ2
こしょう 少々
ごま油 大さじ1 1/2
大さじ1

作りかた

1.
牛肉は 5cmの長さに切り、ねぎ、パインも同じ長さに切る。
2.
にんにくをすりおろし、ゴマもすりつぶして混ぜたものに、調味料Aをさらに混ぜてたれを作る。
3.
牛肉、ねぎ、パインに 2.のたれをからませる。
4.
竹串に 4.の材料を交互に刺して 4本作る。
5.
十分に熱した金網にのせて中まで火が通るように両面を焼く。

お料理のポイント

パインの分解酵素と香りを生かした料理